`Аргументы сборки (ARG)` не сохраняются в конечном образе. ARG используется для передачи значений на этапе сборки. Эти значения доступны только во время сборки образа и не сохраняются в конечном образе. Также ARG не сохраняется в слоях образа, т.е. с помощью `docker history` значение переменной не посмотреть. Нельзя получить доступ к значению ARG из финального образа.